Benefici per la salute dei peptidi del collagene di pesce

Panoramica sul collagene

Il collagene, noto anche come fattore di riparazione (acmetea), è una proteina funzionale ad alto peso molecolare. È il principale componente strutturale della pelle, costituendo circa l'80% del derma. All'interno della pelle, il collagene forma una delicata rete elastica che trattiene l'idratazione e fornisce supporto strutturale.

Il collagene è una proteina fibrosa composta da tre catene peptidiche avvolte in una struttura elicoidale, ed è anche la proteina più abbondante nel corpo umano, rappresentando oltre il 30% delle proteine ​​totali. Ricco di aminoacidi come prolina e idrossiprolina, il collagene svolge un ruolo essenziale nella funzione cellulare, in particolare all'interno della matrice extracellulare della pelle. Per questo motivo, il collagene è diventato uno degli ingredienti più ricercati nel settore della bellezza nei paesi sviluppati.

Peptidi di collagene di pesce

Il peptide di collagene di pesce è un prodotto naturale per la salute derivato dalla pelle e dalle squame del pesce, il cui componente principale è il collagene. Una volta consumati, i peptidi di collagene possono essere assorbiti direttamente senza richiedere la digestione, consentendone il pieno utilizzo da parte dei tessuti corporei. Rispetto ai peptidi ordinari, i peptidi di collagene marino hanno un peso molecolare molto più piccolo, spesso solo 2-4 aminoacidi, il che li rende più facili da assorbire per il corpo umano. Tra tutti i tipi, i peptidi di collagene di pesce sono i più biodisponibili perché la loro struttura proteica è la più vicina a quella del collagene umano.

Questi peptidi sono dotati di un sistema tridimensionale di ritenzione idrica a rete elastica LOC che rilascia continuamente gruppi idratanti fino a 12 ore, creando una "riserva dermica" per un'idratazione a lunga durata. Inoltre, riparano le fibre elastiche danneggiate, ricostruiscono la struttura della pelle, levigano le rughe, combattono i radicali liberi e rallentano l'invecchiamento. Contribuiscono inoltre a rassodare la pelle, migliorarne l'elasticità, ridurre i rossori, inibire la formazione di melanina e promuovere il rinnovamento cellulare per una pelle più luminosa, pulita e dall'aspetto più sano.

Benefici dei peptidi del collagene di pesce

La ricerca dimostra che i peptidi di collagene di pesce offrono un'ampia gamma di benefici fisiologici, tra cui:

Protezione delle cellule endoteliali vascolari: gli studi dimostrano che i peptidi di collagene di pesce (3–10 kD) possono riparare e proteggere i danni alle cellule endoteliali causati dalle LDL, con un'efficacia che aumenta con la concentrazione.

Attività antiossidante: i peptidi di collagene migliorano l'attività della superossido dismutasi (SOD), aiutando a neutralizzare i radicali liberi in eccesso e a combattere lo stress ossidativo, fattori chiave nell'invecchiamento e nelle malattie.

Regolazione della pressione sanguigna: alcune miscele di peptidi di collagene inibiscono l'enzima di conversione dell'angiotensina I (ACEI), riducendo così la pressione sanguigna e favorendo la salute cardiovascolare.

Supporto per ossa e articolazioni: le prove suggeriscono anche un miglioramento della densità e della forza delle ossa con un'assunzione regolare.

Metodi di estrazione del collagene

Tradizionalmente, il collagene veniva estratto dalla pelle e dalle ossa di animali (come maiali e bovini). Tuttavia, le preoccupazioni relative ai tassi di assorbimento limitati e ai rischi di malattie come la BSE (mucca pazza) e l'influenza aviaria hanno portato a un passaggio verso fonti marine più sicure.

Collagene ricavato dalle squame dei pesci: ricavato principalmente dalla tilapia, un pesce resistente, a crescita rapida e conveniente in condizioni di allevamento.

Collagene ricavato dalla pelle dei pesci di profondità: comunemente estratto dal merluzzo, un pesce ampiamente pescato nelle fredde acque del Pacifico e dell'Atlantico settentrionale. Il collagene di merluzzo di profondità è privo di rischi di malattie trasmesse dagli animali, residui di farmaci e contiene inoltre proteine ​​antigelo uniche, che lo rendono molto apprezzato e affidabile nel mercato globale della bellezza.

Elaborazione moderna del collagene

Il processo di estrazione prevede la miscelazione delle materie prime (squame, pelle o lische di pesce) con acqua, seguita dalla vaporizzazione ad alta temperatura e dall'idrolisi enzimatica in condizioni di pH controllato. Il filtrato viene quindi concentrato e disidratato prima di essere essiccato a spruzzo per ottenere una polvere fine di collagene. Questo processo moderno garantisce purezza, sicurezza ed elevata biodisponibilità del prodotto finale.