L-Arginina L-glutammato CAS#4320-30-3
Inodore o leggermente odoroso: Il prodotto ha un odore quasi inesistente, il che lo rende più versatile e adatto ad applicazioni in cui il controllo degli odori è importante.
Si decompone a temperature relativamente basse: Il prodotto si decompone a una temperatura controllata compresa tra 193 e 194,6°C, il che può essere vantaggioso in specifici processi industriali.
Ricco di aminoacidi: Una soluzione da 100 ml (concentrazione al 25%) contiene 13,5 g di arginina e 11,5 g di acido glutammico, offrendo una buona fonte di aminoacidi essenziali.
Stabile con acqua cristallina: Il prodotto contiene in genere tre molecole di acqua cristallina, il che indica una buona stabilità e proprietà di conservazione in condizioni normali.
Descrizione del prodotto L-Arginina L-Glutammato CAS#4320-30-3
L-arginina L-glutammato si presenta come una polvere bianca. È inodore o ha solo un leggero odore e possiede un sapore caratteristico. Il composto si decompone se riscaldato a 193–194,6 °C. In una soluzione acquosa al 25%, 100 mL contengono 13,5 g di arginina e 11,5 g di acido glutammico. In condizioni normali, il prodotto esiste tipicamente con tre molecole di acqua cristallina.
Proprietà chimiche dell'L-arginina L-glutammato
| Punto di fusione | >185°C (dec.) |
| Temperatura di conservazione. | -20°C |
| Solubilità | Acido acquoso (con parsimonia), acqua (leggermente) |
| Modulo | Solido |
| Colore | Da bianco a bianco sporco |
| Odore | inodore |
| LogP | -1.287 (stimato) |
| Riferimento al database CAS | 4320-30-3(Riferimento database CAS) |
| Sistema di registro delle sostanze dell'EPA | Acido L-glutammico composto con L-arginina (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Germania | 3 |
Applicazione del prodotto L-Arginina L-glutammato CAS#4320-30-3
L-arginina L-glutammato è utilizzato come agente aromatizzante, principalmente per esaltare il gusto del tè verde, con un dosaggio tipico dell'1%-2%. Sebbene l'acido L-glutammico e la L-arginina non siano classificati come aminoacidi essenziali, sono considerati condizionatamente essenziali per neonati e bambini piccoli a causa della loro limitata capacità di sintetizzare la L-arginina. La L-arginina ha anche un effetto benefico sul tessuto retinico, il che la rende adatta all'uso medicinale.
