Acido lattobionico CAS#96-82-2
Eccellente solubilità:L'acido lattobionico si dissolve bene in acqua (10 g/100 ml), rendendolo ideale per una varietà di formulazioni alimentari, farmaceutiche e cosmetiche.
Benefici per la salute:Le sue proprietà chelanti e umettanti sono apprezzate nei prodotti per la salute, poiché favoriscono l'idratazione della pelle e favoriscono la distribuzione ottimale dei principi attivi.
Somministrazione di farmaci biocompatibili:L'acido lattobionico svolge un ruolo fondamentale nello sviluppo di sistemi di somministrazione di farmaci mirati e biocompatibili, migliorando l'efficacia dei prodotti farmaceutici.
Gusto gradevole e utilizzo sicuro:Utilizzato come ingrediente alimentare, l'acido lattobionico è apprezzato per il suo sapore gradevole e il suo profilo di sicurezza, migliorando il gusto del prodotto senza effetti nocivi.
Acido lattobionico (C12H22O12)è un disaccaride derivato dall'ossidazione del lattosio. Chimicamente, è costituito da un'unità di galattosio legata a una molecola di acido gluconico attraverso un legame di tipo etere. Il composto può subire disidratazione per formare un lattone.Acido lattobionicoL'acido lattobionico è ampiamente utilizzato nell'industria chimica, alimentare e farmaceutica grazie alle sue proprietà chelanti, emulsionanti e umettanti. È apprezzato come ingrediente alimentare per la sua eccellente solubilità, il sapore gradevole e i benefici per la salute. Inoltre, l'acido lattobionico e i suoi sali svolgono un ruolo cruciale nello sviluppo di sistemi di somministrazione mirata e biocompatibili di farmaci.
Parametri
Punto di fusione |
113-118 °C(lit.) |
alfa |
22,8 º (c=10, H2O) |
Punto di ebollizione |
410,75°C (stima approssimativa) |
densità |
1,4662 (stima approssimativa) |
indice di rifrazione |
26 ° (C=8,8, H2O) |
temperatura di conservazione |
Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
solubilità |
10 g/100 ml |
pka |
3,28±0,35(Previsto) |
modulo |
Polvere |
colore |
Da bianco a bianco sporco |
attività ottica |
[α]20/D +25°, c = 10 in H2O |
fonte biologica |
sintetico |
Solubilità in acqua |
10 g/100 ml |
Merck |
5342 |
BRN |
95054 |
LogP |
-3.848 (est) |
Riferimento al database CAS |
96-82-2 (riferimento al database CAS) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xi |
Dichiarazioni di rischio |
36/37/38 |
Dichiarazioni di sicurezza |
24/25-36-26 |
WGK Germania |
1 |
Codice HS |
29400000 |
