Ioduro di potassio CAS#7681-11-0

Lo ioduro di potassio è un composto ionico in cui gli ioni ioduro reagiscono facilmente con gli ioni argento per formare un precipitato di ioduro d'argento giallo scuro. Questo composto è fotosensibile e può decomporsi sotto illuminazione, rendendolo utile nella produzione di pellicole fotografiche ad alta sensibilità. Per questo motivo, il nitrato d'argento è comunemente impiegato per rilevare la presenza di ioni ioduro.

Lo iodio, un componente essenziale degli ormoni tiroidei, svolge un ruolo fondamentale nella regolazione del metabolismo basale del bestiame e del pollame ed è coinvolto in quasi tutte le attività metaboliche. Una carenza di iodio negli animali può portare all'ingrossamento e all'iperplasia della tiroide, alla riduzione del metabolismo basale e a una crescita e uno sviluppo compromessi. Pertanto, l'integrazione di iodio è necessaria nei mangimi per animali giovani e per bestiame e pollame allevati in regioni con carenza di iodio.

Gli animali con elevate esigenze produttive, come le mucche da latte ad alta resa e le galline ovaiole, necessitano di un maggiore apporto di iodio, che deve essere fornito anche attraverso l'alimentazione. Con l'aumento dei livelli di iodio nella dieta, aumenta di conseguenza anche il contenuto di iodio nel latte e nelle uova. Studi indicano che le uova arricchite di iodio possono contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo negli esseri umani e apportare benefici alla salute delle persone con ipertensione.