Calcio Propionato CAS#4075-81-4
Prestazioni antimuffa e antimicrobiche efficaci – Fornisce un'ampia inibizione contro muffe e alcuni batteri, aiutando a prevenire la crescita microbica e prolungare la durata di conservazione del prodotto.
Eccellente solubilità in acqua e stabilità – Stabile in condizioni di conservazione normali, altamente solubile in acqua e mantiene prestazioni affidabili sotto luce e calore.
Sicuro per applicazioni alimentari e mangimi – Un normale intermedio del metabolismo animale, che lo rende adatto come conservante negli alimenti e come additivo antimuffa nei mangimi animali.
Applicazioni industriali versatili – Ampiamente utilizzato come conservante alimentare, additivo per mangimi e fungicida, contribuendo anche a migliorare la qualità dei mangimi, prolungare la durata di conservazione e sostenere la produttività del bestiame se utilizzato in formulazioni composte.
Calcio Propionato CAS#4075-81-4
Il propionato di calcio, noto anche come propanoato di calcio, è una polvere cristallina bianca con un leggero odore. È stabile a temperatura ambiente, igroscopico e incompatibile con forti agenti ossidanti. Il composto ha un punto di fusione di circa 300°C, un pH compreso tra 7 e 9, è altamente solubile in acqua e solo leggermente solubile in alcol.
Come agente antifungino alimentare ampiamente utilizzato, il propionato di calcio è il sale di calcio dell'acido propionico. Si presenta come un cristallo o polvere bianca, è inodore o con un leggero odore di acido propionico e rimane stabile alla luce e al calore. È solubile in acqua, producendo una soluzione alcalina, leggermente solubile in metanolo ed etanolo e insolubile in benzene e acetone. Il prodotto è deliquescente in aria umida, perde la sua acqua di cristallizzazione a circa 120°C, subisce un cambiamento di fase a 200–210°C e si decompone in carbonato di calcio a 330–340°C.
In condizioni acide, il propionato di calcio rilascia acido propionico libero, che mostra attività antimicrobica contro Aspergillus niger e alcuni batteri. Essendo un normale intermedio nel metabolismo animale, è considerato sicuro per l'uso nei mangimi animali. Fornisce una protezione ad ampio spettro contro muffe e lieviti, aiutando a inibire la crescita microbica e prevenire il deterioramento dei mangimi. È ampiamente utilizzato come conservante nel pane e nei prodotti da forno, come fungicida per alimenti e mangimi, e come additivo per mangimi per prolungare la durata di conservazione. Se utilizzato in combinazione con altri composti inorganici, può anche aiutare a migliorare l'appetito del bestiame e aumentare la produzione di latte nelle vacche da latte, con un dosaggio raccomandato inferiore allo 0,3% del mangime totale (calcolato come acido propionico).
Proprietà chimiche del propionato di calcio
| Punto di fusione | 300 °C |
| densità | 1,41[ a 20℃] |
| pressione di vapore | 0-399Pa a 20-23℃ |
| temperatura di conservazione | Conservare a temperature superiori a +30°C. |
| solubilità | acqua: solubile 1g/10 mL, limpido, incolore |
| modulo | Cristalli o polvere cristallina |
| colore | Bianco |
| PH | 9.2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) |
| Odore | al 100,00%. acido propionico blando e dolce |
| Solubilità in acqua | 1 g/10 mL |
| Merck | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| Stabilità: | Stabile. Igroscopico. Incompatibile con agenti ossidanti forti. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | CONSERVATIVO |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChiKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SORRISI | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 a 25 ℃ |
| Riferimento al database CAS | 4075-81-4(Riferimento Banca Dati CAS) |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | Propionato di calcio (4075-81-4) |
| Avvertenze sui rischi | 36/37/38 |
| Avvertenze di sicurezza | 24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | Elencato nella TSCA |
| Codice HS | 29155000 |
| Classe di archiviazione | 11 – Solidi combustibili |
| Classificazioni dei rischi | Danno agli occhi. 1 |
| STOT SE 3 | |
| Dati sulle sostanze pericolose | 4075-81-4(Dati sulle Sostanze Pericolose) |
Applicazione del prodotto del Propionato di Calcio CAS#4075-81-4
Industria Alimentare
Il propionato di calcio è ampiamente utilizzato come conservante e additivo nutrizionale in alimenti come pane, carni lavorate, prodotti da forno, latticini e siero di latte. È particolarmente efficace a valori di pH inferiori a 5,5, rendendolo adatto per formulazioni di impasti per inibire la crescita di muffe. Può anche aiutare a ridurre il contenuto di sodio nelle formulazioni del pane ed è utilizzato come agente imbrunente per frutta e verdura lavorate. Il propionato di sodio può essere utilizzato come alternativa in determinate applicazioni.
Industria delle bevande
Il propionato di calcio viene utilizzato per inibire la crescita di microrganismi, contribuendo a migliorare la stabilità e la durata di conservazione delle bevande.
Industria farmaceutica
La polvere di propionato di calcio funge da agente antimicrobico. Viene anche utilizzata per prevenire la crescita di muffe nelle formulazioni a base di aloe vera utilizzate nelle terapie olistiche, consentendo di incorporare concentrazioni più elevate di liquido di aloe vera mantenendo la stabilità del prodotto.
Agricoltura
Il propionato di calcio viene utilizzato come additivo per mangimi e integratore alimentare per aiutare a prevenire la febbre da latte nelle vacche da latte. È anche ampiamente utilizzato nei mangimi per pollame e negli alimenti per animali, inclusi bovini e cibo per cani, e ha applicazioni come pesticida.
Cosmetici e cura della persona
Come conservante E282, il propionato di calcio aiuta a inibire la crescita batterica, proteggendo i prodotti cosmetici e per la cura della persona dal deterioramento. Viene anche utilizzato per regolare il pH delle formulazioni cosmetiche.
Applicazioni industriali
Il prodotto viene utilizzato negli additivi per pitture e rivestimenti, nonché nelle formulazioni per galvanica e trattamenti superficiali.
Fotografia
Il propionato di calcio viene utilizzato anche nella produzione di sostanze chimiche per fotografia e materiali per processi fotografici.
