Acetaldeide CAS#75-07-0
Intermedio chimico semplice e versatile, ampiamente utilizzato nell'industria.
Liquido incolore e volatile dall'odore caratteristico, pungente e fruttato.
Metabolita naturalmente presente negli esseri umani e nell'ambiente.
Prodotto in modo efficiente mediante ossidazione catalitica dell'etanolo.
L'acetaldeide, nota anche come etanale, è la forma più semplice di aldeide con formula chimica CH₃CHO. È un liquido incolore e volatile, caratterizzato da un odore pungente e fruttato, ed è tipicamente prodotto attraverso l'ossidazione catalitica dell'etanolo. L'acetaldeide è ampiamente utilizzata nell'industria come intermedio chimico chiave. Oltre alla sua importanza industriale, è un metabolita naturale degli zuccheri e dell'etanolo nel corpo umano, si trova naturalmente nell'ambiente e viene generato durante la combustione di biomassa.
Parametri
Punto di fusione |
-125 °C (lit.) |
Punto di ebollizione |
21 °C (lit.) |
densità |
0,785 g/mL a 25 °C (lit.) |
densità di vapore |
1,03 (rispetto all'aria) |
pressione di vapore |
52 mmHg (37 °C) |
indice di rifrazione |
n20/D 1.377 |
FEMA |
2003 | ACETALDEIDE |
Fp |
133 °F |
temperatura di conservazione |
2-8°C |
solubilità |
alcoli: solubili |
pka |
13,57 (a 25°C) |
modulo |
soluzione |
colore |
Da bianco a bianco sporco |
Peso specifico |
0,823 (20/4℃) (sol. ?90%) |
Odore |
Odore pungente e fruttato rilevabile a 0,0068-1000 ppm (media = 0,067 ppm) |
PH |
5 (10 g/l, H2O, 20 °C) |
Soglia di odore |
0,0015 ppm |
Tipo di odore |
etereo |
fonte biologica |
sintetico |
limite esplosivo |
4-57% (V) |
Solubilità in acqua |
> 500 g/L (20 ºC) |
Sensibile |
Sensibile all'aria |
Merck |
14,39 |
Numero JECFA |
80 |
BRN |
505984 |
Costante della legge di Henry |
7,69 a 25 °C (Snider e Dawson, 1985: Benkelberg et al., 1995) |
Limiti di esposizione |
TLV-TWA 180 mg/m3 (100 ppm) (ACGIH), 360 mg/m3 (200 ppm) (NIOSH); STEL 270 mg/m3 (150 ppm); IDLH 10.000 ppm. |
Costante dielettrica |
21,8 (5℃) |
Stabilità: |
Stabile, ma sensibile all'aria. Le sostanze da evitare includono agenti ossidanti forti, acidi forti, agenti riducenti, alcali, alogeni, ossidi di alogeno. Altamente infiammabile. Miscele vapore/aria esplosive in un intervallo di concentrazione molto ampio. Può formare perossidi durante lo stoccaggio. |
InChiKey |
Ti imprigionerò |
LogP |
-0.16 |
Riferimento al database CAS |
75-07-0 (riferimento al database CAS) |
Riferimento chimico NIST |
Acetaldeide (75-07-0) |
IARC |
2B (Vol. 36, Sup. 7, 71) 1999, 1 (Vol. 100E) 2012 |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Acetaldeide (75-07-0) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
T,Xn,F+,F |
Dichiarazioni di rischio |
23/24/25-34-40-43-36/37-12-67-11-41-22-10-19 |
Dichiarazioni di sicurezza |
36/37-33-16-26 |
lettore |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Germania |
2 |
RTECS |
Numero di serie LP8925000 |
F |
10 |
Temperatura di autoaccensione |
185 °C |
TSCA |
SÌ |
Classe di rischio |
3 |
Gruppo di imballaggio |
IO |
Codice HS |
29121200 |
Dati sulle sostanze pericolose |
75-07-0 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
LD50 orale nei ratti: 1930 mg/kg (Smyth) |
MANGIARE |
2.000 ppm |
L'acetaldeide è utilizzata anche come agente profumante ed è naturalmente presente in vari alimenti, tra cui frutta matura, formaggio e latte caldo. Si forma naturalmente durante la fermentazione e piccole quantità si possono trovare in alcuni alimenti. Le sue principali applicazioni includono la produzione di essenze aromatiche di agrumi, mela e creme.
