Acidi grassi, soia CAS#68308-53-2
Ricco di acidi grassi insaturi– Contiene alti livelli di acido linoleico (50%-60%), acido oleico (20%-30%) e acido linolenico (5%-10%), apportando benefici nutrizionali e per la salute.
Fonte naturale– Derivato dall’olio di soia attraverso idrolisi e altri processi, garantendo un prodotto naturale e sostenibile.
Proprietà fisiche versatili– Liquido oleoso, trasparente, di colore giallo chiaro, che può solidificare parzialmente a basse temperature, adatto a varie formulazioni.
Sapore e aroma delicati– Possiede uno speciale odore oleoso e un sapore delicato, che lo rende adatto all'uso in ambito alimentare, cosmetico e in altre applicazioni.
L'acido oleico di soia è un acido grasso misto derivato dall'olio di soia mediante idrolisi e altri metodi di lavorazione. I suoi componenti principali sono acidi grassi insaturi, tra cui l'acido oleico (ω-9), l'acido linoleico (ω-6) e l'acido linolenico (ω-3), insieme a una piccola percentuale di acidi grassi saturi come l'acido palmitico e l'acido stearico. In genere, l'acido linoleico è il più abbondante, costituendo circa il 50%-60%, l'acido oleico rappresenta circa il 20%-30% e l'acido linolenico varia dal 5% al 10%. Si presenta come un liquido oleoso, trasparente, di colore giallo chiaro, che può solidificare parzialmente a basse temperature, con un caratteristico aroma oleoso e un sapore delicato.
Nome del prodotto: |
Acidi grassi, soia |
Sinonimi: |
Acidi grassi, soia; ACIDO DI SOIA; Fettsuren, Soja; Sojalfettsure; Acido grasso dell'olio di soia; ACIDI GRASSI DELLA SOIA; Acido dell'olio di soia; TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Acidi grassi, soia |
CAS: |
68308-53-2 |
MW: |
0 |
EINECS: |
269-657-0 |
File Mol: |
File Mol |
Acidi grassi, proprietà chimiche della soia
Temp. di conservazione |
Conservare a -20°C |
Solubilità |
Solubile in DMSO |
Modulo |
Liquido |
Colore |
Da incolore a giallo chiaro |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Acidi grassi di soia (68308-53-2) |
Utilizzo del prodotto
L'acido oleico di soia trova ampie applicazioni in diversi settori industriali. Nel settore alimentare, viene utilizzato per produrre margarina, grasso alimentare e sostituti del burro di cacao, migliorando il sapore e la qualità degli alimenti. Nell'industria chimica, funge da materia prima fondamentale per la produzione di saponi, detergenti, esteri di acidi grassi, vernici, inchiostri e altri prodotti. In campo farmaceutico, viene utilizzato nella preparazione di alcuni intermedi farmaceutici e integratori alimentari. Inoltre, viene impiegato come materia prima per tensioattivi, lubrificanti, plastificanti e nella produzione di biodiesel, offrendo sia valore economico che benefici ambientali.
