Alfa-amilasi CAS#9000-90-2
Idrolisi efficiente:Scompone efficacemente l'amido e il glicogeno in maltosio e glucosio per il rilascio di energia.
Alta stabilità:Enzima piccolo e stabile con forte resistenza alle condizioni ambientali difficili.
Ampia presenza biologica:Naturalmente presente nelle piante, negli animali e nei microbi, consente un approvvigionamento e applicazioni versatili.
Benefici nutrizionali:Supporta il metabolismo energetico negli esseri umani e negli animali convertendo i carboidrati complessi in zuccheri semplici.
L'alfa-amilasi è un enzima in grado di rompere i legami alfa nei grandi polisaccaridi con legami alfa, come l'amido e il glicogeno. È una molecola piccola e altamente stabile che rimane attiva anche in condizioni avverse. Questo enzima converte l'amido e il glicogeno in maltosio e glucosio, fornendo energia sia agli esseri umani che agli animali. L'alfa-amilasi è ampiamente distribuita in natura, presente in quasi tutti i tipi di piante, animali e microrganismi.
Proprietà chimiche dell'alfa-amilasi
Punto di fusione |
66-73 °C |
Densità |
1,37 [a 20℃] |
Pressione di vapore |
0Pa a 25℃ |
Temp. di conservazione |
-20°C |
Solubilità |
H2O: solubile 0,1 mg/mL, limpido, incolore |
Modulo |
Sospensione |
Colore |
Giallo-marrone |
Fonte biologica |
Pancreas umano |
Solubilità in acqua |
100 g/L a 25℃ |
Merck |
14.599 |
Attività specifica |
300-1.500 unità/mg di proteine |
LogP |
-1,3 a 20℃ |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Amilasi, .alfa.- (9000-90-2) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xn,B |
Dichiarazioni di rischio |
42 |
Dichiarazioni sulla sicurezza |
36-36/37-24-22-45-2-23 |
WGK Germania |
3 |
RTECS |
Confessione 432500 |
F |
3-10-21 |
Codice SA |
35079090 |
L'α-amilasi è stata applicata in numerosi studi sulle piante, tra cui la ricerca metabolica su Arabidopsis. È stata inoltre utilizzata in saggi che coinvolgono l'α-amilasi pancreatica umana per valutare la potenziale interferenza nei metodi enzimatici per la misurazione dei livelli di calcio nel siero e nelle urine. Inoltre, l'α-amilasi di Sigma è stata impiegata per generare una curva di calibrazione standard per la valutazione di un sistema di rilevamento automatico dell'amilasi utilizzando campioni forensi.
