PROTEASI CAS#9001-92-7
Le proteasi scompongono efficacemente le proteine idrolizzando i legami peptidici.
Hanno applicazioni versatili nei settori dei detergenti, della biorisanamento, farmaceutico e alimentare.
Le proteasi svolgono un ruolo fondamentale nella mineralizzazione dell'azoto nel suolo, favorendo la salute ambientale.
Vengono utilizzati come integratori alimentari nei mangimi per suini e pollame per migliorarne l'alimentazione.
Le proteasi scompongono le proteine idrolizzando i legami peptidici. Sono ampiamente utilizzate in vari campi, tra cui detersivi, biorisanamento, prodotti farmaceutici e industria alimentare. Inoltre, contribuiscono alla mineralizzazione dell'azoto nel suolo e sono comunemente utilizzate come integratori alimentari nei mangimi per suini e pollame.
Proprietà chimiche della proteasi
Temp. di conservazione |
2-8°C |
Solubilità |
H2O: 5-20 mg/mL |
Modulo |
polvere |
Colore |
bianco |
Fonte biologica |
Streptomyces griseus |
Solubilità in acqua |
acqua: solubile 10-20 g/L |
Attività specifica |
≥5 unità/mg solido |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Proteinasi (9001-92-7) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xn |
Dichiarazioni di rischio |
37/38-41-42-36/37/38 |
Dichiarazioni di sicurezza |
23-24-26-36/37/39-36/37-22-45 |
WGK Germania |
3 |
RTECS |
UK9595000 |
F |
3-10 |
Codice HS |
35079010 |
Tossicità |
LD50 ipr-mus: 45 mg/kg CYLPDN 4,214,83 |
La proteasi (n. CAS: 9001-92-7), un enzima che catalizza l'idrolisi delle proteine, è ampiamente utilizzata in diversi settori industriali. Nel settore alimentare, viene utilizzata per l'intenerimento della carne, la lavorazione dei latticini, il miglioramento della cottura, il supporto alla fermentazione e lo sviluppo di coadiuvanti digestivi. Nell'industria dei detergenti, è un ingrediente chiave per la rimozione efficace di macchie a base di proteine come sangue e latte. In medicina e in biofarmaceutica, svolge un ruolo nell'estrazione di peptidi attivi, nel debridement delle ferite e nella formulazione di reagenti diagnostici.
