Monostearato di glicerile CAS#31566-31-1
Prestazioni emulsionanti versatili:Agisce come un emulsionante efficace in applicazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche.
Ampia compatibilità delle applicazioni:Adatto all'uso in alimenti, formulazioni cosmetiche e unguenti farmaceutici.
Forma fisica stabile:Disponibile sotto forma di fiocchi bianchi cerosi o perle solide, offre buona stabilità e facilità di manipolazione.
Buona disperdibilità con il calore:Sebbene insolubile in acqua, può essere disperso in modo uniforme mediante un'agitazione energica con acqua calda, aumentando così la flessibilità nella formulazione.
Descrizione del prodotto di gliceril monostearato CAS n. 31566-31-1
Il gliceril monostearato funge da emulsionante e additivo nei prodotti alimentari ed è anche ampiamente utilizzato come agente emulsionante in cosmetici e unguenti farmaceutici. Si presenta come scaglie cerose bianche o perle solide. Sebbene insolubile in acqua, può essere efficacemente disperso mescolando energicamente in acqua calda.
Proprietà chimiche del monostearato di glicerile
| Punto di fusione | 78-81 °C |
| Punto di ebollizione | 410,96°C (stima approssimativa) |
| Densità | 0.97 |
| Indice di rifrazione | 1.4400 (stima) |
| Temp. di conservazione | Sigillato in luogo asciutto, conservare nel congelatore, a temperatura inferiore a -20°C |
| Solubilità | Solubile in etanolo caldo, etere, cloroformio, acetone caldo, olio minerale e oli fissi. Praticamente insolubile in acqua, ma può essere disperso in acqua con l'ausilio di una piccola quantità di sapone o altro tensioattivo. |
| Modulo | Polvere |
| Colore | Solido simile alla cera, di colore bianco puro o crema |
| Odore | odore debole |
| Solubilità in acqua | Solubile in solventi organici caldi. Solubile in acqua calda. Leggermente solubile in etanolo. Insolubile in solventi alifatici. |
| Merck | 144489 |
| Limiti di esposizione | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChiKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| SORRISI | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC |
| Riferimento al database CAS | 31566-31-1 (riferimento al database CAS) |
| Sistema di registro delle sostanze dell'EPA | Monostearato di glicerile (31566-31-1) |
| WGK Germania | 1 |
| TSCA | SÌ |
| Codice HS | 2918199890 |
| Tossicità | LD50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Applicazione del prodotto diMonostearato di glicerile CAS#31566-31-1
Come additivo alimentare, il glicerolo è ampiamente utilizzato in pane, biscotti e pasticceria, seguito dalla produzione di panna, burro e gelato. In ambito farmaceutico, viene utilizzato come eccipiente nella formulazione di unguenti neutri; nei prodotti chimici di uso quotidiano, viene utilizzato nella formulazione di creme per il viso, gelati e olio di vongole. Viene inoltre utilizzato come solvente per oli e cere, come protettivo igroscopico per polveri e come agente coprente. Il glicerolo reagisce con gli acidi grassi per formare esteri di acidi grassi del glicerolo, che includono monoesteri, diesteri e trimeri. I triesteri sono grassi e oli e non hanno capacità emulsionante. Generalmente, è possibile utilizzare una miscela di monoesteri e diesteri, oppure è possibile ottenere un prodotto con un contenuto di monoesteri di circa il 90% tramite distillazione e purificazione. Gli acidi grassi utilizzati possono essere acido stearico, acido palmitico, acido miristico, acido oleico, acido linoleico, ecc. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, viene utilizzata una miscela di acidi grassi con acido stearico come componente principale.
