Acido Sorbico CAS#110-44-1
Conservazione Antifungina Efficace: L'acido sorbico inibisce efficacemente la crescita di lieviti, muffe e altri funghi, contribuendo a prolungare la durata di conservazione del prodotto e a mantenerne la qualità.
Additivo alimentare ampiamente utilizzato:Come conservante alimentare comunemente utilizzato, offre una protezione affidabile contro il deterioramento microbico, supportando al contempo la stabilità del prodotto.
Applicazioni Versatili in Molteplici Settori: Oltre ai prodotti alimentari, l'acido sorbico è ampiamente utilizzato in mangimi animali, cosmetici, prodotti farmaceutici, materiali di imballaggio e additivi per gomma.
Eccellente Compatibilità Formulativa: La sua ampia applicabilità e le prestazioni conservanti lo rendono un ingrediente prezioso in una varietà di formulazioni industriali e commerciali.
Acido Sorbico CAS#110-44-1
L'acido sorbico, noto anche come acido 2,4-esadienoico, acido acrilico 2-propenilico o acido del tè alle erbe, è un additivo alimentare con formula molecolare C₆H₈O₂. È efficace nell'inibire la crescita di vari funghi, inclusi lieviti e muffe.
Oltre all'uso nelle applicazioni alimentari, l'acido sorbico è ampiamente utilizzato nei mangimi animali, nei cosmetici, nei prodotti farmaceutici, nei materiali di imballaggio e negli additivi per gomma.
Proprietà chimiche dell'acido sorbico
| Punto di fusione | 132-135 °C (lit.) |
| Punto di ebollizione | 228°C |
| densità | 1,2 g/cm3 a 20 °C |
| pressione di vapore | 0,01 mm Hg (20 °C) |
| indice di rifrazione | 1,4600 (stima) |
| FEMA | 3921 | ACIDO 2,4-ESADIENOICO, (E,E)- |
| Fp | 127 °C |
| temperatura di conservazione | 2-8°C |
| solubilità | etanolo: 0,1 g/mL, limpido |
| pka | 4,76 (a 25℃) |
| modulo | Polvere cristallina |
| colore | Bianco o bianco crema |
| Odore | insipido |
| PH | 3.3 (1,6 g/l, H2O, 20°C) |
| Fonte biologica | sintetico |
| Solubilità in acqua | 1,6 g/L (20 ºC) |
| Merck | 148721 |
| Numero JECFA | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| Costante della legge di Henry | 3,3×10¹ mol/(m³Pa) a 25°C, Abraham e Jr. (2019) |
| Stabilità: | Il materiale saturo con questo acido può incendiarsi spontaneamente. Incompatibile con forti agenti ossidanti. Può essere sensibile alla luce. |
| Principale applicazione | Prodotti per la pulizia |
| cosmetici | |
| aromi e fragranze | |
| Cibo e bevande | |
| cura personale | |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | CONSERVATIVO |
| AROMA | |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChiKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| SORRISI | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1,32 a 20°C |
| Riferimento al database CAS | 110-44-1 (Riferimento Banca Dati CAS) |
| Riferimento di chimica del NIST | Acido 2,4-esadienoico, (E,E)-(110-44-1) |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | Acido sorbico (110-44-1) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xi |
| Avvertenze sui rischi | 36/37/38-36/38 |
| Avvertenze di sicurezza | 26-36-24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | WG2100000 |
| F | 8 |
| Temperatura di autoignizione | >130 °C |
| TSCA | Elencato nella TSCA |
| Codice HS | 29161930 |
| Classe di archiviazione | 11 – Solidi combustibili |
| Classificazioni dei rischi | Irritazione oculare. 2 |
| Irritazione della pelle. 2 | |
| Dati sulle sostanze pericolose | 110-44-1(Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 orale nei ratti: 7,36 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Applicazione del prodotto dell'acido sorbico CAS#110-44-1
L'acido sorbico è un conservante ad ampio spettro e a bassa tossicità, efficace contro muffe e lieviti, con un moderato potenziale sensibilizzante nelle formulazioni cosmetiche leave-on. Viene tipicamente utilizzato a concentrazioni comprese tra lo 0,1% e lo 0,3%, con la sua efficacia conservante che dipende dal pH della formulazione.
Nelle applicazioni cosmetiche, l'acido sorbico può essere utilizzato come alternativa alla glicerina in emulsioni, unguenti e varie formulazioni di creme. Può essere ottenuto naturalmente dalle bacche del sorbo montano e del sorbo degli uccellatori o prodotto attraverso processi sintetici.
Sebbene sia ampiamente utilizzato come conservante, l'acido sorbico può causare irritazione in alcuni individui.
