Disolfuro di diallil CAS#：2179-57-9
1. Odore unico:Il disolfuro di diallile conferisce il caratteristico odore simile all'aglio, rendendolo un componente aromatico fondamentale nell'olio d'aglio.
2. Solubilità in solventi organici: Solubile in vari solventi come cloroformio, acetone e DMSO, il che lo rende versatile nelle applicazioni industriali.
3. Proprietà allergeniche: Noto come principale componente allergenico dell'aglio e delle cipolle, importante per i test clinici e la ricerca sulle allergie.
4. Chimica stabile: Presenta stabilità con un punto di ebollizione elevato (180-195°C), adatto all'uso in vari processi chimici.
disolfuro di diallileÈ il principale componente allergenico presente nell'aglio (Allium sativum) e nelle cipolle. Nei patch test clinici, tutti i 13 pazienti sensibili all'aglio sottoposti a visita hanno mostrato risposte positive al solfuro di diallile a una concentrazione del 5% in vaselina.
Proprietà chimiche del diallildisolfuro |
Punto di ebollizione |
180-195 °C(lit.) |
densità |
1.008 g/mL a 25 °C (acceso) |
densità di vapore |
>5 (rispetto all'acqua) |
pressione di vapore |
1 mmHg (20 °C) |
indice di rifrazione |
n20/D 1.541(lett.) |
FEMA |
2028 | DISOLFURO DI ALLILE |
Fp |
144 °F |
temperatura di conservazione |
2-8°C |
Solubilità in acqua |
Insolubile in acqua |
solubilità |
Solubile in cloroformio, diclorometano, acetato di etile, DMSO, acetone, ecc. |
modulo |
olio |
colore |
da incolore a giallo |
Odore |
Il disolfuro di diallile è un componente essenziale dell'odore dell'olio d'aglio. |
Soglia di odore |
0,00022 ppm |
Tipo di odore |
alleaceo |
fonte biologica |
sintetico |
Numero JECFA |
572 |
BRN |
1699241 |
InChiKey |
Ti mostrerò il mio amore |
LogP |
3.26 |
Riferimento al database CAS |
2179-57-9 (riferimento al database CAS) |
Riferimento di chimica del NIST |
Disolfuro di diallile (2179-57-9) |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Disolfuro di diallile (2179-57-9) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xn,Xi |
Dichiarazioni di rischio |
22-36/37/38-10 |
Dichiarazioni di sicurezza |
26-36/37/39-37/39-16-36 |
lettore |
UN 2810 6.1/PG 3 |
WGK Germania |
3 |
RTECS |
BB1000000 |
F |
13 |
TSCA |
SÌ |
Classe di rischio |
6.1 |
Gruppo di imballaggio |
II |
Codice HS |
29309090 |
Dati sulle sostanze pericolose |
2179-57-9 (Dati sulle sostanze pericolose) |
