Gamma-Nonanolattone CAS#104-61-0

  • Aroma piacevole simile al cocco: Gamma-Nonalattone ha una fragranza cremosa, simile al cocco, che lo rende prezioso per applicazioni di aromi e fragranze.

  • Presenza naturale negli alimenti: Si trova naturalmente in vari alimenti e bevande come il whisky bourbon, il ribes nero, il melone, la papaia, l'ananas e la mora.

  • Agente aromatizzante alimentare efficace: È ampiamente utilizzato come ingrediente aromatizzante per conferire sapore di cocco ai prodotti alimentari.

  • Potenziale attrattivo per i parassiti: Il gamma-Nonalattone può funzionare come attrattivo multispecie per i coleotteri del grano, supportando le applicazioni di monitoraggio e controllo dei parassiti.


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Dettagli del prodotto

Gamma-Nonanolattone CAS# 104-61-0

Il gamma-Nonalattone (5-Pentyloxolan-2-one) è un liquido oleoso trasparente il cui colore varia dall'incolore al giallo pallido. Si trova naturalmente in una varietà di cibi e bevande, tra cuiwhisky bourbon, bacche di ribes nero, melone, papaia, ananas e mora fresca…

Questo composto è noto per la suaaroma cremoso, simile al cocco, il che lo rende utile come aagente aromatizzante nei prodotti alimentariper conferire un sapore di cocco. Inoltre, il gamma-nonalattone è stato studiato come apotenziale attrattivo multi-specieper i parassiti del grano.

Gamma-Nonanolattone CAS#104-61-0

Nome del prodotto: gamma-Nonanolattone
Sinonimi: G-NONALACTONE;FEMA 2781;GAMMA-NONALACTONE;GAMMA-NONANOLACTONE;GAMMA-NONANOLACTONE;GAMMA-PELARGONOLACTONE;δ-n-Amilbutirrolattone;ALDEIDE C-18
CAS: 104-61-0
MF: C9H16O2
MW: 156.22
EINECS: 203-219-1
Categorie di prodotti: Aromi di lattone; Composti carbonilici; Lattoni; Componenti organici; Cosmetici; Additivo alimentare
File Mol: 104-61-0.mol

Proprietà chimiche del gamma-nonanolattone

Punto di ebollizione  121-122 °C6 mm Hg(lett.)
Densità 0,976 g/mL a 25 °C (acceso)
Pressione di vapore  1,9 Pa a 25 ℃
Indice di rifrazione  n20/D 1.447(lett.)
FEMA 2781 | GAMMA-NONALACTONE
Fp  >230 °F
Temperatura di stoccaggio Sigillato in luogo asciutto, a temperatura ambiente
Solubilità Cloroformio (con parsimonia), Esani (leggermente)
Colore Incolore
Odore al 100,00%. cocco cremoso ceroso dolce burroso oleoso
Tipo di odore noce di cocco
Fonte biologica sintetico
Solubilità in acqua 9,22 g/l(25ºC)
Numero JECFA 229
Stabilità Igroscopico
LogP 2,5 a 25 ℃
Riferimento al database CAS 104-61-0(Riferimento database CAS)
Riferimento di chimica del NIST 2(3H)-furanone, diidro-5-pentil-(104-61-0)
Sistema di registro delle sostanze dell’EPA Diidro-5-pentil-2(3H)-furanone (104-61-0)

Gamma-Nonanolattone CAS#104-61-0

Utilizzo del prodotto

Il γ-Nonalattone è uno dei principali composti odoriattivi presenti inriso appena cottoed è caratterizzato da aaroma simile al cocco. È presente anche nebirre invecchiate e altri prodotti fermentati…

Inapplicazioni di aromi, contribuisce il γ-nonalattonenote simili al caramello, migliorando il profilo gustativo complessivo dei prodotti alimentari. Informulazioni di fragranze, viene utilizzato per creare o arricchire profili olfattivi comeambra, balsamo, fiori, bacche di ginepro, noce moscata, pino, cocco, acero e note orientali…

Gamma-Nonanolattone CAS#104-61-0

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