Glutathione, numero CAS 70-18-8
Potente antiossidante naturale:Il glutatione è l’antiossidante tiolico a basso peso molecolare più importante nelle cellule dei mammiferi: svolge infatti un ruolo fondamentale nel neutralizzare i radicali liberi e nel proteggere l’organismo dagli effetti dello stress ossidativo.
Molteplici funzioni sanitarie e protettive:Aiuta nel processo di detossificazione, potenzia la funzione immunitaria, rallenta il processo di invecchiamento, offre benefici antitumorali e antiradiazionali, e contribuisce a prevenire patologie come ictus e cataratte.
Un sostegno essenziale a livello cellulare e nutrizionale:Il glutatione aiuta i globuli bianchi nell’eliminazione dei batteri, protegge le vitamine C ed E dall’ossidazione e lega i sostanze cancerogene permettendone l’espulsione sicura dal corpo.
Composto presente in natura e ampiamente studiato:Ampiamente presente in alimenti naturali come i germi di grano e il fegato animale, il glutatione è oggetto di studi da oltre un secolo ed è riconosciuto come “l’antiossidante più potente della natura” per la sua vasta importanza biologica.
Descrizione del prodotto: Glutatione (numero CAS 70-18-8)
Il glutatione è un tripeptide composto da acido glutammico, cisteina e glicina legati tra loro da legami peptidici. È il principale antiossidante a basso peso molecolare coinvolto nella protezione delle cellule dei mammiferi dagli effetti dello stress ossidativo. Il glutatione fu scoperto per la prima volta nel 1921 e la sua struttura chimica fu identificata nel 1930. Il dottor Al Mindell, rinomato esperto americano di nutrizione e salute, ha definito il glutatione un aminoacido con effetti antinvecianti a triplo azione; spesso viene anche chiamato “l’antiossidante principale della natura”.
Il prodotto si presenta sotto forma di cristalli granulari, incolori, trasparenti ed allungati. È solubile in acqua, alcol diluito, ammoniaca liquida e dimetilformammide, ma insolubile in etanolo, etere e acetone. Il glutatione è stabile nella sua forma solida; tuttavia, le sue soluzioni acquose vengono facilmente ossidate all’aria, formando il glutatione ossidato.
Il glutatione è ampiamente distribuito in natura e può essere trovato nel lievito di birra, nel germe di grano, nel fegato di animali, nel sangue di pollo, nel sangue di maiale, nei pomodori, nell’ananas e nei cetrioli. Il germe di grano e il fegato animale contengono i livelli più alti, con concentrazioni che raggiungono 100-1000 mg per 100 g.
Funzionalmente, il glutatione fornisce una forte attività antiossidante, elimina i radicali liberi, supporta la disintossicazione, migliora la funzione immunitaria, ritarda l'invecchiamento e offre protezione anti-cancro e anti-radiazioni. Aiuta inoltre i globuli bianchi a distruggere i batteri, previene l'ossidazione delle vitamine C ed E, aiuta a ridurre il rischio di ictus e cataratta e lega gli agenti cancerogeni per l'escrezione dal corpo attraverso l'urina.
Proprietà chimiche del glutatione
| Punto di fusione | 192-195 °C (dicembre) (lett.) |
| Alfa | -16,5 º (c=2, H2O) |
| Punto di ebollizione | 754,5±60,0 °C(previsto) |
| Densità | 1.4482 (stima approssimativa) |
| Indice di rifrazione | -17° (C=2, H2O) |
| Temp. di conservazione | 2-8°C |
| Solubilità | H2O: 50 mg/ml |
| Forma | polvere |
| pKa | pK1 2,12; pK2 3,53; pK3 8,66; pK4 9,12(a 25℃) |
| Colore | Bianco |
| PH | 3 (10g/l, H2O, 20°C) |
| Odore | Senza odore |
| Solubilità in acqua | solubile |
| Merck | 144.475 |
| BRN | 1729812 |
| Sequenza | H-γ-Glu-Cys-Gly-OH |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| InChiKey | RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N |
| LogP | -1.645 (stima) |
| Riferimento al database CAS | 70-18-8(Riferimento database CAS) |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | Glutatione (70-18-8) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xi |
| Avvertenze sui rischi | 68-36/37/38 |
| Avvertenze di sicurezza | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | MC0556000 |
| F | 9-23 |
| TSCA | SÌ |
| Codice HS | 29309070 |
Applicazione del prodotto del glutatione (n. CAS 70-18-8)
Il glutatione è un antiossidante endogeno che svolge un ruolo cruciale nel ridurre le specie reattive dell'ossigeno generate durante il metabolismo cellulare e le esplosioni respiratorie. La glutatione S-transferasi facilita la coniugazione del glutatione con xenobiotici, leucotrieni e altri composti contenenti centri elettrofili, formando glutatione tioeteri.
Inoltre, il glutatione può formare legami disolfuro con i residui di cisteina presenti nelle proteine. Attraverso questi percorsi biochimici, il glutatione può esercitare un effetto paradossale, riducendo l’efficacia di alcuni agenti antitumorali.
