Glutatione CAS#70-18-8
Potente antiossidante naturale:Il glutatione è il più importante antiossidante tiolico a basso peso molecolare presente nelle cellule dei mammiferi, in grado di eliminare efficacemente i radicali liberi e proteggere dallo stress ossidativo.
Molteplici funzioni sanitarie e protettive:Favorisce la disintossicazione, migliora la funzione immunitaria, ritarda l'invecchiamento, offre benefici antitumorali e antiradiazioni e aiuta a prevenire patologie come ictus e cataratta.
Supporto cellulare e nutrizionale essenziale:Il glutatione aiuta i globuli bianchi a eliminare i batteri, protegge le vitamine C ed E dall'ossidazione e lega le sostanze cancerogene per un'escrezione sicura dall'organismo.
Composto naturale e ben studiato:Ampiamente presente in fonti alimentari naturali come il germe di grano e il fegato animale, il glutatione è stato studiato per oltre un secolo ed è riconosciuto come il “principale antiossidante della natura” per il suo ampio significato biologico.
Descrizione del prodotto Glutatione (CAS n. 70-18-8)
Il glutatione è un tripeptide composto da acido glutammico, cisteina e glicina legati da legami peptidici. È il tiolo a basso peso molecolare più importante coinvolto nella protezione delle cellule di mammifero dallo stress ossidativo. Il glutatione fu scoperto per la prima volta nel 1921 e la sua struttura chimica fu chiarita nel 1930. Il Dr. Al Mindell, un rinomato esperto americano di nutrizione e salute, descrisse il glutatione come un amminoacido anti-invecchiamento a tripla azione, ed è spesso definito "il principale antiossidante della natura".
Il prodotto si presenta sotto forma di cristalli granulari allungati, incolori e trasparenti. È solubile in acqua, alcol diluito, ammoniaca liquida e dimetilformammide, ma insolubile in etanolo, etere e acetone. Il glutatione è stabile allo stato solido; tuttavia, le sue soluzioni acquose si ossidano facilmente all'aria, formando glutatione ossidato.
Il glutatione è ampiamente distribuito in natura e si trova nel lievito di birra, nel germe di grano, nel fegato animale, nel sangue di pollo, nel sangue di maiale, nei pomodori, negli ananas e nei cetrioli. Il germe di grano e il fegato animale ne contengono i livelli più elevati, con concentrazioni che raggiungono i 100-1000 mg per 100 g.
Dal punto di vista funzionale, il glutatione svolge una forte attività antiossidante, elimina i radicali liberi, favorisce la disintossicazione, migliora la funzione immunitaria, ritarda l'invecchiamento e offre protezione antitumorale e antiradiazioni. Aiuta inoltre i globuli bianchi a distruggere i batteri, previene l'ossidazione delle vitamine C ed E, contribuisce a ridurre il rischio di ictus e cataratta e lega le sostanze cancerogene per l'escrezione dall'organismo attraverso le urine.
Proprietà chimiche del glutatione
| Punto di fusione | 192-195 °C (dec.) (lett.) |
| Alfa | -16,5 º (c=2, H2O) |
| Punto di ebollizione | 754,5±60,0 °C (previsto) |
| Densità | 1,4482 (stima approssimativa) |
| Indice di rifrazione | -17 ° (C=2, H2O) |
| Temperatura di conservazione. | 2-8°C |
| Solubilità | H2O: 50 mg/mL |
| Modulo | polvere |
| Pka | pK1 2,12; pK2 3,53; pK3 8,66; pK4 9,12 (a 25℃) |
| Colore | Bianco |
| PH | 3 (10 g/l, H2O, 20°C) |
| Odore | Inodore |
| Solubilità in acqua | solubile |
| Merck | 144.475 |
| BRN | 1729812 |
| Sequenza | H-γ-Glu-Cys-Gly-OH |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| InChiKey | RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N |
| LogP | -1.645 (stimato) |
| Riferimento al database CAS | 70-18-8 (riferimento al database CAS) |
| Sistema di registro delle sostanze dell'EPA | Glutatione (70-18-8) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xi |
| Dichiarazioni di rischio | 68-36/37/38 |
| Dichiarazioni di sicurezza | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | MC0556000 |
| F | 9-23 |
| TSCA | SÌ |
| Codice HS | 29309070 |
Applicazione del prodotto Glutatione (CAS n. 70-18-8)
Il glutatione è un antiossidante endogeno che svolge un ruolo cruciale nella riduzione delle specie reattive dell'ossigeno generate durante il metabolismo cellulare e le esplosioni respiratorie. La glutatione S-transferasi facilita la coniugazione del glutatione con xenobiotici, leucotrieni e altri composti contenenti centri elettrofili, formando tioeteri di glutatione.
Inoltre, il glutatione può formare legami disolfuro con i residui di cisteina nelle proteine. Attraverso queste vie biochimiche, il glutatione può esercitare un effetto paradossale, riducendo l'efficacia di alcuni agenti antitumorali.
