Acido oleico CAS112-80-1
1. Naturalmente abbondante e di origine vegetale:
Essendo l'acido grasso insaturo più abbondante in natura, proveniente principalmente da piante (ad esempio girasole, olio d'oliva), offre una materia prima rinnovabile e biocompatibile.
2. Solubilità ed emulsione versatili:
Altamente miscibile con i comuni solventi organici (etanolo, etere, acetone, DMSO) e dotato di proprietà lipofile (HLB=1), agisce come efficace emulsionante, lubrificante e vettore.
3. Ampia stabilità applicativa:
Rimane liquido in un ampio intervallo di temperature (punto di fusione ~14°C, punto di ebollizione 360°C) ed è stabile nelle condizioni di conservazione consigliate (-20°C), adatto a diversi processi industriali.
4. Grado accessibile in commercio:
Disponibili in gradi commerciali standardizzati (contenenti livelli definiti di saturi/altri insaturi) con possibilità di ordinazione all'ingrosso (MOQ: 1 FCL), garantendo una fornitura costante per uso industriale.
Acido oleicoè un acido grasso monoinsaturo caratterizzato da un doppio legame carbonio-carbonio nella sua struttura molecolareure. Questo acido grasso funge da componente primario dell'oleina e rappresenta l'acido grasso insaturo più abbondante in natura. Può essere estratto attraverso l'idrolisi di vari grassi e oli, con la sua struttura chimica rappresentata come CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7·COOH.
Acido oleicoi gliceridi costituiscono un costituente importante in numerosi oli vegetali e animali, tra cui l'olio d'oliva, l'olio di palma e lo strutto, come documentato nei riferimenti chimici. L'acido oleico di qualità commerciale contiene in genere il 7-12% di acidi grassi saturi (principalmente acidi palmitico e stearico) insieme a piccole quantità di altri acidi grassi insaturi (come l'acido linoleico).
Parametri
Punto di fusione |
13-14 °C(lit.) |
Punto di ebollizione |
360 °C |
densità |
0,89 g/mL a 25 °C(lit.) |
densità di vapore |
1,03 (rispetto all'aria) |
pressione di vapore |
52 mmHg (37 °C) |
indice di rifrazione |
N20/D1.377 |
FEMA |
2815 | ACIDO OLEICO |
Fp |
133 °F |
temperatura di conservazione |
-20°C |
solubilità |
Miscibile con etanolo, etere, acetone, cloroformio, dimetilformammide e dimetilsolfossido. |
modulo |
Liquido |
pka |
pKa 5,35(H2O,t =25) (Incerto) |
Peso specifico |
0,892 (20/4℃) |
colore |
Da incolore a giallo pallido |
Odore |
Peculiare simile al lardo |
Tipo di odore |
grasso |
fonte biologica |
pianta (girasole) |
Solubilità in acqua |
trascurabile |
Sensibile |
Sensibile all'aria |
Merck |
14.6828 |
Numero JECFA |
333 |
BRN |
1726542 |
Equilibrio idrofilo-lipofilo (HLB) |
1 |
Costante dielettrica |
2,5 (20°C) |
Stabilità: |
Stabile. Combustibile. Incompatibile con agenti ossidanti forti, alluminio. |
InChiKey |
Vado allo zoo |
LogP |
7.698 (est) |
Riferimento al database CAS |
112-80-1 (riferimento al database CAS) |
Riferimento chimico NIST |
Acido 9-ottadecenoico (Z)-(112-80-1) |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Acido oleico (112-80-1) |
Informazioni sulla sicurezza |
Codici di pericolo |
T,Xi |
Dichiarazioni di rischio |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Dichiarazioni di sicurezza |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
lettore |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Germania |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Temperatura di autoaccensione |
363°C |
TSCA |
SÌ |
Codice HS |
29161500 |
Dati sulle sostanze pericolose |
112-80-1 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
LD50 e.v. nei topi: 230±18 mg/kg (o Wretlind) |
