Sale disodico di erioglaucina CAS#3844-45-9
Colore blu vivido: Brilliant Blue offre una tonalità blu intensa e uniforme, rendendolo ideale per applicazioni alimentari e di bevande dai colori vivaci.
Solubilità in acqua: Ha un'eccellente solubilità in acqua, il che ne aumenta la versatilità in un'ampia gamma di prodotti alimentari e bevande.
Stabilità:Il colorante presenta un'ottima stabilità alla luce e al calore in ambienti neutri e alcalini, garantendo la lunga durata del colore nei prodotti.
Ampiamente approvato: Il Brilliant Blue è approvato per l'uso in numerosi Paesi ed è comunemente utilizzato in alimenti, bevande e prodotti farmaceutici.
Blu brillante, noto anche come Food Cyan No. 1 o Food Blue No. 2, è un colorante alimentare sintetico, idrosolubile e non azoico ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande. È noto per la sua vivida tonalità blu e la buona solubilità in acqua. Questo pigmento commestibile è sintetizzato chimicamente attraverso la condensazione e l'ossidazione dell'acido benzaldeide o-solfonico con N-etil-N-(3-solfobenzil)-anilina.
Secondo diverse fonti scientifiche e riferimenti normativi, il Blu Brillante è approvato per l'uso in numerosi paesi ed è comunemente presente in prodotti come caramelle, bevande, latticini e prodotti farmaceutici. Presenta una buona stabilità alla luce e al calore in condizioni neutre e alcaline, ma è meno stabile in ambienti acidi.
Parametri
Punto di fusione |
283 °C (dec.)(lit.) |
densità |
0.65 |
temperatura di conservazione |
2-8°C |
solubilità |
acqua: solubile 1 mg/mL |
Indice dei colori |
42090 |
modulo |
Polvere cristallina fine |
colore |
Viola scuro |
Solubilità in acqua |
SOLUBILE |
λmax |
406 nm, 625 nm |
ε(coefficiente di estinzione) |
≥10000 a 306-310nm in H2O |
Merck |
14.1373 |
Stabilità: |
Stabile. Incompatibile con agenti ossidanti forti. |
Applicazioni biologiche |
Trattamento di tosse, starnuti, rinorrea, ostruzione nasale, rinite; dispositivi medici |
LogP |
-0.320 |
IARC |
3 (Vol. 16, Supp. 7) 1987 |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
C.I. Acid Blue 9, sale disodico (3844-45-9) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xn |
Dichiarazioni di rischio |
33-52/53 |
Dichiarazioni di sicurezza |
24/25 |
WGK Germania |
3 |
RTECS |
BQ4725000 |
TSCA |
SÌ |
Codice HS |
29309090 |
Dati sulle sostanze pericolose |
3844-45-9 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
LD50 s.c. nei topi: 4,6 g/kg (lordo) |
