Gomma di tara CAS# 39300-88-4
Stabilità termica e chimica: La gomma di tara offre un'eccellente stabilità, sia termica che chimica, rendendola adatta a un'ampia gamma di applicazioni.
Alta viscosità a basse concentrazioni: Dimostra un'elevata viscosità anche a basse concentrazioni, il che ne aumenta l'utilità in varie formulazioni.
Proprietà emulsionanti e di ritenzione idrica: La gomma di tara ha capacità emulsionanti naturali e trattiene efficacemente l'acqua, il che la rende preziosa per mantenere la consistenza del prodotto.
Colloide naturale e commestibile: Essendo un colloide naturale e commestibile, è ideale per l'uso in prodotti alimentari e altre applicazioni che richiedono ingredienti sicuri e ad alte prestazioni.
La gomma di tara vanta un'eccellente stabilità termica e chimica, oltre a forti proprietà di composizione colloidale. Può raggiungere un'elevata viscosità a basse concentrazioni e possiede notevoli capacità emulsionanti e di ritenzione idrica. Essendo un colloide naturale e commestibile, offre prestazioni eccezionali.
Uso e sintesi della gomma di tara
Descrizione generale |
Polvere biancastra. |
Reazioni aria e acqua |
Insolubile in acqua. |
Profilo di reattività |
Queste sostanze subiscono reazioni chimiche solo in circostanze relativamente severe o in presenza di un catalizzatore efficace che promuova la reazione. Sono resistenti all'accensione, sebbene possano diventare infiammabili a temperature molto elevate. Saranno resistenti all'ossidazione/riduzione, tranne che nelle condizioni più severe. Questi materiali possono essere atossici. |
Pericolo per la salute |
PERICOLI ACUTI/CRONICI: Quando riscaldata fino alla decomposizione, la gomma di tara emette fumi e vapori acri. |
Pericolo d'incendio |
I dati sul punto di infiammabilità per la gomma di tara non sono disponibili. La gomma di tara è probabilmente combustibile. |
Infiammabilità ed esplosività |
Non classificato |
Industria alimentare:La gomma di tara è utilizzata principalmente come addensante, gelificante e stabilizzante in vari prodotti alimentari come creme, succhi di frutta, bevande trasparenti, latticini, marmellate, gelatine, caramelle, formaggi e carni in scatola. Contribuisce a mantenere la stabilità degli alimenti, garantendo sospensioni uniformi e stabili o stati lattiginosi, o persino formando gel.
Applicazioni industriali:In settori come quello tessile, cartario, della tintura, della stampa e petrolifero, la gomma di tara funge da adesivo, addensante ed emulsionante. Viene utilizzata anche nella produzione di adesivi, vernici e altri prodotti simili.
