Eritritolo CAS#149-32-6
1. Senza calorie:L'eritritolo conferisce un sapore dolce senza calorie, rendendolo ideale per prodotti ipocalorici e senza zucchero.
2. Adatto ai diabetici: Non influisce sui livelli di zucchero nel sangue, il che lo rende un'alternativa sicura per le persone affette da diabete.
3. Dental Safe:L'eritritolo non favorisce la carie, il che lo rende un'ottima scelta per la salute orale.
4. Fonte naturale: Naturalmente presente nella frutta e in altri alimenti, è ben tollerato dall'apparato digerente.
EritritoloÈ un dolcificante sfuso a basso contenuto calorico e dal sapore gradevole, ideale per vari alimenti e bevande senza zucchero e ipocalorici. Questo dolcificante è consumato dall'uomo da millenni ed è presente naturalmente nella frutta e in altre fonti alimentari. L'eritritolo è ben tollerato a livello digestivo e non innesca una reazione glicemica, il che lo rende una scelta sicura per le persone con diabete. Inoltre, non contribuisce alla formazione di carie.
Parametri
Punto di fusione |
118-120 °C (lit.) |
Punto di ebollizione |
329-331 °C (lit.) |
densità |
1,451 g/cm3 |
indice di rifrazione |
1.4502 (stima) |
FEMA |
4819 | ?ERITRITOLO |
Fp |
329-331°C |
temperatura di conservazione |
-20°C |
solubilità |
H2O: 0,1 g/mL, limpido o quasi limpido, incolore |
modulo |
Polvere cristallina o cristalli |
pka |
13,9 (a 25℃) |
colore |
Da bianco a bianco sporco |
Odore |
al 100,00% inodore |
Solubilità in acqua |
solubile |
Merck |
14.3675 |
BRN |
1719753 |
Stabilità: |
Stabile. Incompatibile con agenti ossidanti forti. |
InChiKey |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
LogP |
-2,996 (stimato) |
Riferimento al database CAS |
149-32-6 (riferimento al database CAS) |
Riferimento chimico NIST |
2(r),3(s)-1,2,3,4-butantetrolo(149-32-6) |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Eritritolo (149-32-6) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xi |
Dichiarazioni di rischio |
36/37/38 |
Dichiarazioni di sicurezza |
26-36 |
WGK Germania |
3 |
RTECS |
KF2000000 |
F |
3-10 |
TSCA |
SÌ |
Codice HS |
29054910 |
Dati sulle sostanze pericolose |
149-32-6 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
LD50 nei ratti maschi e femmine (g/kg): 6,6, 9,6 i.v.; >16, >16 s.c.; 13,1, 13,5 per via orale (Munro) |
