Tiosolfato di sodio CAS#7772-98-7
Forti proprietà riducenti
Il metabisolfito di sodio è un potente agente riducente, ampiamente utilizzato nella conservazione degli alimenti e nella lavorazione industriale.Elevata solubilità in acqua
Si dissolve facilmente in acqua (231 g/100 ml a 100 °C), consentendo una facile formulazione in sistemi acquosi.Conservante efficace
La sua azione antimicrobica lo rende ideale per conservare gli alimenti e prolungarne la durata di conservazione.Natura Deliquescente
La sua capacità di assorbire l'umidità, se opportunamente controllata, consente applicazioni specifiche di regolazione dell'umidità.
Metabisolfito di sodioè un cristallo monoclino incolore o una polvere cristallina bianca, tipicamente inodore con un sapore leggermente salato. La sua densità relativa è 1,667 ed è altamente solubile in acqua, con una solubilità di 231 g per 100 ml di acqua a 100 °C. Tuttavia, è insolubile in alcol. Questo composto ha una forte tendenza ad assorbire l'umidità dall'aria, rendendolo deliquescente. Presenta anche potenti proprietà riducenti e si decompone a contatto con soluzioni acide.
Metabisolfito di sodioÈ comunemente usato come agente riducente e conservante in varie applicazioni industriali e alimentari. Data la sua natura reattiva, deve essere conservato in un ambiente asciutto e ben ventilato per evitare che assorba umidità e si decomponga. È necessario adottare le opportune precauzioni di manipolazione per evitare l'esposizione ai suoi fumi potenzialmente nocivi, soprattutto quando si lavora con soluzioni acide.
Parametri
Punto di fusione |
48°C |
Punto di ebollizione |
100°C |
densità apparente |
1350 kg/m3 |
densità |
1,01 g/mL a 25 °C |
temperatura di conservazione |
Conservare a una temperatura compresa tra +5°C e +30°C. |
solubilità |
Immiscibile con l'alcol. |
modulo |
Solido |
Peso specifico |
1.667 |
colore |
Bianco |
PH |
6,0-8,5 (25℃, 50 mg/mL in H2O) |
Solubilità in acqua |
Solubile in acqua. Insolubile in alcol. |
Sensibile |
Igroscopico |
Merck |
14.8694 |
Stabilità: |
Stabile. Incompatibile con acidi forti, agenti ossidanti forti, iodio, mercurio. |
InChiKey |
AKHNMLFCWUSKQB-UHFFFAOYSA-L |
LogP |
-0,428 (stimato) |
Riferimento al database CAS |
7772-98-7 (riferimento al database CAS) |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Tiosolfato di sodio (7772-98-7) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xi |
Dichiarazioni di rischio |
36/37/38 |
Dichiarazioni di sicurezza |
24/25-23-36-26 |
WGK Germania |
1 |
RTECS |
XN6476000 |
F |
3 |
TSCA |
SÌ |
Codice HS |
28323000 |
Dati sulle sostanze pericolose |
7772-98-7 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
LD50 orale nel coniglio: > 5000 mg/kg |
